麻婆豆腐来自老成都家传。嫩豆腐400克切小块，提前焯水2分钟。牛肉末80克用10毫升油大火煸至酥香，加15克豆瓣酱炒出红油。倒入400毫升高汤，放入豆腐块，小火煮5分钟。勾薄芡后撒3克花椒面和10克葱花。豆腐滑嫩吸满麻辣汁，牛肉酥香。适合配米饭或馍，辣得过瘾却不伤胃。

我女儿8个月了，辅食添加进入关键期。我们选了亨氏米粉，强化铁系列，400g一盒58元。先从米糊开始，每天中午一小碗，观察到她吞咽协调，没出现过敏。发育上，她能坐稳10分钟，会用手抓软的香蕉泥。方法是先单一食材试3天，记录大便和皮肤反应。宝妈们都说这个品牌口感细腻，宝宝接受度高。现在她能自己捧碗喝汤，体重稳步增长到9kg。提醒大家，辅食别急着加盐，保持原味最健康。